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Erede di una stirpe di viticoltori risalenti al XVIII ° . S, Shiv David ha preso le redini nel 1997 l’azienda agricola di famiglia: quasi 8 ettari sui pendii che costeggiano la riva destra della Marna. Seguendo la tradizione di famiglia, alza i suoi vini in botti senza fermentazione malolattica. Stabilizza il freddo, aprendo le porte della sua cantina, nel cuore dell’inverno.

 

BOTTIGLIE TOTALI 30.000
ETTARI COLTIVATI 6
VIGNETI Pinot noir, Chardonnay,Pinot Meunier
METODOLOGIA DI PRODUZIONE Ragionata
REGIONE Grand Est - Champagne
DIPARTIMENTO Marna
TIPO DI PRODUTTORE R.M.