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Tre ettari e mezzo di vigneti coltivati interamente in maniera organica senza interventi invasivi, con il solo utilizzo di rame e zolfo, un terroir sofisticato e un microclima unico rendono i vini del domaine Cyril le Moing eleganti e con un'ottima mineralitá. La solforosa viene utilizzata solo nelle botti con vino in lunga permanenza, per attendere la fine di tutte le fermentazioni, la pulizia della cantina risulta quasi maniacale e questo permette di preservare le caratteristiche di tutte le uve. Un'autentica sorpresa.

 

ETTARI COLTIVATI 3
VIGNETI cabernet sauvignon , chenin, chenin blanc, grolleau, Sauvignon blanc
ETA VIGNETI min 60
ALTITUDINE da 20 a 60 mt slm
METODOLOGIA DI PRODUZIONE Naturale - Biodinamica
REGIONE Pays de la Loire
DIPARTIMENTO Maine e Loira
COMUNE Martigné-Briand

 

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