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Certificati Ecocert Demeter e Bio dal 2007 Domaine Alexandre Bain, nell’area settentrionale del territorio di denominazione controllata del Pouilly-Fumé, ricerca da sempre uno sviluppo di vini sani e autentici . La loro scelta è quella di lavorare in cantina il raccolto di 11ha ( Sauvignon Blanc), lontano da qualsiasi processo tecnologico/chimico: nessuna aggiunta di lievito, zuccheri o enzimi chimici.
Tutta la procedura di vinificazione viene eseguita seguendo le regole AVN , l'associazione vini naturali di cui Domaine Alexandre Bain fa parte.

Il nostro desiderio è quello di offrire un vino che rivela il terroir da cui proviene, senza cambiare la natura del succo e senza danneggiare la vostra salute.

A.Bain

 

BOTTIGLIE TOTALI 110.000
ETTARI COLTIVATI 11
VIGNETI SAUVIGNON BLANC
ALTITUDINE da 142 a 220 mt slm
METODOLOGIA DI PRODUZIONE Biodinamica
REGIONE Bourgogne France Comte
DIPARTIMENTO Niévre
COMUNE Tracy sur Loire

 

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I consigli dello chef