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J. Laurens nasce a pochi chilometri dalla famosa citta' di Carcassone, precisamente nel Villaggio di Digne D’Aval, zona della denominazione Controllata di Limoux.
J. Laurens copre circa 30 ettari di coltivazioni con una metodologia di produzione biologica.
I vitigni sono il Pinot Noirs, Mauzac, Chardonnay e il Chenin Blanc.
La Domaine produce solo vini spumanti DOC riconosciuti non solo in Francia, ma anche in Europa, Stati Uniti, Canada, Giappone e Australia.
La filosofia aziendale è la qualità, non la quantità, con l’obiettivo di soddisfare il cliente migliorando di anno in anno la qualità dei prodotti.
Negli ultimi anni hanno rinnovato i vigneti e le strutture sviluppando anche le vendite aprendo nuovi mercati.
Domaine J. Laurens produce una raffinata selezione di Blanquette e Cremant de Limoux, la qualità dei prodotti che propone è sicuramente di un livello alto.

 

COMUNELA DIGNE D'AVAL

BOTTIGLIE TOTALI 130.000
ETTARI COLTIVATI 30
VIGNETI Pinot Noir, Mauzac, Chardonnay, Chenin blanc
ETA VIGNETI da 20 anni +
ALTITUDINE da 191 a 380 mt slm
METODOLOGIA DI PRODUZIONE BIOLOGICA
REGIONE LANGUEDOC-ROUSILLON Limoux

 

I consigli dello chef