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A casa di...Dalle Ore

26/03/2018

Siamo stati a trovare la cantina Dalle Ore, a Trissino sui monti Lessini e dobbiamo dire che Marco, come al suo solito, ci ha accolti con gentilezza e disponibilitá. Abbiamo parlato e condiviso con lui la sua visione delle parole "fare vino". Quello che ne é uscito é che non sono semplici parole ma racchiudono in sé, significati molto piú complessi.

Fare vino comprende le parole quali terroir, storia, rispetto, usanze, tipicitá, conoscenza e orgoglio.

Proprio l'orgoglio verso i suoi avi e l'amore per ció che la sua famiglia gli ha trasmesso hanno reso possibile questa affermazione e questa crescita nel mondo del vino fatto secondo natura:
  • ​​​​​​​nessuna filtrazione
  • no ai lieviti selezionati
  • nessun pesticida o erbicida in vigna e...
vini ( biologici ) che sono la piena espressione di un terroir ricco e speciale come quello dei Colli Trissinesi.

Sentiamo le sue parole qui sotto.

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