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VADIN PLATEAU 

Bois des Jots Premier Cru Dosage Zero

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SKU BIOCH85

CANTINA: Vadin Plateau​​​​​​​
ZONA: Valle della Marna - Cumieres
TERRENO: Gessoso
CONSUMO IDEALE: 2016/2020
VITIGNO: Pinot Noirs 100% 
ALCOL: 12%
VINIFICAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti
AROMI: Fruttato , minerale
IDEALE CON: Carni rosse
BOTTIGLIE PRODOTTE: 266
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8.5/10

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​​​​​​

Questo champagne organico viene dalla migliore Premier Cru con una posizione unica nella Vallée de la Marne.
Ottenuto da uve 100% Pinot Noir, ne vengono prodotte esclusivamente 266 bottiglie.
Poliedrico, complesso e profondo, al naso delicato ed elegante, con sentore di frutta dolce come la pesca e la pera ben bilanciati dal sentore amaro della mandorla.
​​​​​​​Al palato raffinato, ma al tempo stesso deciso, ha una bolla persistente che porta con sé la mineralità del territorio, senza abbandonare la freschezza del suo aroma fruttato.


 

Vadin-Plateau, impresa a conduzione familiare nel cuore della Valle della Marna, nel villaggio di Cumières, produce vino per "passione" dal 1785 grazie a Joseph Plateau. La sua esperienza e quella dei suoi figli é stata trasferita per nove generazioni e si percepisce chiaramente anche  nei vini di oggi divisi in 2 linee distinte : i tradizionali e le eccellenze.
​​​​​​​C'é da dire che ciascuna generazione ha portato con sé cambiamenti simbolici per l'azienda: Rémy Plateau, sesta generazione, è stato il creatore del primo marchio, "Champagne Rémy Plateau", ssua figlia, Yvette Plateau sposò Guy Vadin che, nel 1958, ha ribattezzato il marchio "Champagne Vadin-Plateau" permettendo alla casa di ottenere lo status attuale di R.M.
​​​​​​​Scopri di più

Ideale con piatti saporiti e con il pesce in generale.

Vadin-Plateau, impresa a conduzione familiare nel cuore della Valle della Marna, nel villaggio di Cumières, produce vino per "passione" dal 1785 grazie a Joseph Plateau. La sua esperienza e quella dei suoi figli é stata trasferita per nove generazioni e si percepisce chiaramente anche  nei vini di oggi divisi in 2 linee distinte : i tradizionali e le eccellenze.

C'é da dire che ciascuna generazione ha portato con sé cambiamenti simbolici per l'azienda: Rémy Plateau, sesta generazione, è stato il creatore del primo marchio, "Champagne Rémy Plateau", ssua figlia, Yvette Plateau sposò Guy Vadin che, nel 1958, ha ribattezzato il marchio "Champagne Vadin-Plateau" permettendo alla casa di ottenere lo status attuale di R.M.
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