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VADIN PLATEAU 

Renaissance Premier Cru Extra Brut

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SKU BIOCH86

CANTINA: Vadin Plateau
ZONA: Valle della Marna - Cumieres
TERRENO: Gessoso
CONSUMO IDEALE: 2016/2021
VITIGNO: Pinot Meunier 100%
ALCOL: 12%
VINIFICAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti
AROMI: Fruttato , minerale
IDEALE CON: Aperitivo , carni bianche
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2200
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8/10

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2200 sono le bottilie prodotte di questo Pas Dosè al 100% composto da Pinot Meunier
​​​​​​​Questo Champagne è molto complesso, libera aromi minerali e fruttati al naso mentre al palato troviamo sentori decisi di pesche e susine gialle.

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Vadin-Plateau, impresa a conduzione familiare nel cuore della Valle della Marna, nel villaggio di Cumières, produce vino per "passione" dal 1785 grazie a Joseph Plateau. La sua esperienza e quella dei suoi figli é stata trasferita per nove generazioni e si percepisce chiaramente anche  nei vini di oggi divisi in 2 linee distinte : i tradizionali e le eccellenze.
C'é da dire che ciascuna generazione ha portato con sé cambiamenti simbolici per l'azienda: Rémy Plateau, sesta generazione, è stato il creatore del primo marchio, "Champagne Rémy Plateau", ssua figlia, Yvette Plateau sposò Guy Vadin che, nel 1958, ha ribattezzato il marchio "Champagne Vadin-Plateau" permettendo alla casa di ottenere lo status attuale di R.M.
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É l’ideale da accompagnare a secondi piatti, come ad esempio filetto di vitello, carne di tacchino o pollame.


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Vadin-Plateau, impresa a conduzione familiare nel cuore della Valle della Marna, nel villaggio di Cumières, produce vino per "passione" dal 1785 grazie a Joseph Plateau. La sua esperienza e quella dei suoi figli é stata trasferita per nove generazioni e si percepisce chiaramente anche  nei vini di oggi divisi in 2 linee distinte : i tradizionali e le eccellenze.

C'é da dire che ciascuna generazione ha portato con sé cambiamenti simbolici per l'azienda: Rémy Plateau, sesta generazione, è stato il creatore del primo marchio, "Champagne Rémy Plateau", ssua figlia, Yvette Plateau sposò Guy Vadin che, nel 1958, ha ribattezzato il marchio "Champagne Vadin-Plateau" permettendo alla casa di ottenere lo status attuale di R.M.
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