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VAUVERSIN

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SKU BIOCH135

CANTINA: Vauversin
ZONA: Oger
TERRENO: Gessoso
CONSUMO IDEALE: 2018/2020
VITIGNO: Chardonnay 100%
ALCOL: 12%
VINIFICAZIONE: Botti di rovere
AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti
AROMI: Floreale
IDEALE CON: Primi piatti di pesce , primi piatti di carne , secondi di pesce , secondi di carni bianche
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1308
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 9/10

​​​​​​​Scarica Scheda Tecnica Prodotto

 

Ottenuto da uve Chardonnay 100%, lavorate seguendo con cura i procedimenti biologici, nel totale rispetto della natura.
Questo vino d'annata, vinificato in botti di rovere rivela tutto il suo terroir, attraverso note floreali.
La bolla è delicata ma presente.

 

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​​​​​​​L’attività di coltivazione della vite della famiglia Vauversin ha preso il via nel lontano 1640, ma è stato il nonno di Laurent che ha preso la decisione di iniziare a fare il vino su scala commerciale. 84 anni dopo, Laurent sta portando avanti quella tradizione. Ha trascorso cinque anni a studiare viticoltura ed enologia prima di sporcarsi le mani a casa presso l’azienda di famiglia. Laurent ha introdotto un regime di non-chimico. Questo approccio organico è stato avviato nel 2011, Laurent ha in corso una serie di progetti di miglioramento e valorizzazione.
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Ideale per accompagnare piatti a base di pesce o carne bianca.

​​​​​​​L’attività di coltivazione della vite della famiglia Vauversin ha preso il via nel lontano 1640, ma è stato il nonno di Laurent che ha preso la decisione di iniziare a fare il vino su scala commerciale. 84 anni dopo, Laurent sta portando avanti quella tradizione. Ha trascorso cinque anni a studiare viticoltura ed enologia prima di sporcarsi le mani a casa presso l’azienda di famiglia. Laurent ha introdotto un regime di non-chimico. Questo approccio organico è stato avviato nel 2011, Laurent ha in corso una serie di progetti di miglioramento e valorizzazione.
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