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Ribolla Gialla 2010 -13%
FRANCO TERPIN

Ribolla Gialla 2010

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SKU BIOCH168

CANTINA: Franco Terpin​​​​​​​
ZONA: Friuli Venezia Giulia
TERRENO: Argilloso
CONSUMO IDEALE: 2016/2019
VITIGNO: Ribolla Gialla 100%
ALCOL: 13%
VINIFICAZIONE: Botti grandi
AFFINAMENTO: Botti di rovere
AROMI: Minerale , speziato , agrumato
IDEALE CON: Primi piatti di pesce , formaggi
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000 circa
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8/10

Selezione in purezza di Ribolla Gialla, macerazione per 12 – 15 giorni con le bucce, fermentazione spontanea in botti grandi, affinato per 2 anni, non filtrato, 2 gr/hl SO2.
Un vino minerale, vibrante, asciutto e salino, grande acidità e note speziate e agrumate, date dalla macerazione.
Un vino con colore giallo dorato con leggeri riflessi aranciati nel bicchiere.
Si esprime subito con una decisa mineralita' che viene arricchita dal miele d'acacia e albicocca disidratata, resina, terra e roccia.
Un vino sicuramente lungo e persistente, in apertura risalta la grande morbidezza  e in chiusura sentiamo un'acidita' che rinfresca il sorso.
​​​​​​​Un vino da abbinare con piatti a base di pesce in salsa, involtini di pesce spada.


 

​​​​​​​

Al confine con la Slovenia e piú precisamente a San Floriano del Collio, Franco coltiva con metodi naturali 10 ettari di terreno.
Tutti i vini a bacca bianca sono vinificati lasciando le bucce a contatto col mosto per qualche giorno, per estrarre maggiori profumi e dare piú struttura ai vini stessi.
​​​​​​​I suoi vini sono un pó come lui: statuari e di carattere, orgoglioso delle sue origini, lenti a svelarsi, rappresentano magnificamente il terroir e legati alla tradizione ma, come Franco, con un occhio sempre aperto al dialogo . Le radici sono importanti ma uno sguardo al futuro, Franco lo da sempre.
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