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Sialis Pinot Grigio 2012 -6%
FRANCO TERPIN

Sialis Pinot Grigio 2012

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SKU BIOCH171

CANTINA: Franco Terpin
ZONA: Friuli Venezia Giulia
TERRENO: Argilloso
CONSUMO IDEALE: 2016/2018
VITIGNO: Pinot Grigio 100%
ALCOL: 13%
VINIFICAZIONE: Botti Grandi
AROMI: Erbaceo , speziato , minerale
IDEALE CON: Secondi di carne bianca , secondi di pesce
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 7/10

Selezione da un piccolo vigneto di alta collina, con viti di circa 70 anni di Pinot Grigio, che viene poi macerato con le bucce per 14 giorni, con grande estrazione di colore (rosa) e tannini fini.
Botte grande, non filtrato, solo poca solforosa aggiunta.
Un vino di gran carattere, con prufumi molto fini ed una grande eleganza, dal colore rosato. Sa emozionare per la sua profondità e maestosità, sia al naso che in bocca.
​​​​​​​Un vino dal colore rame carico e molto luminoso
In bocca risulta molto avvolgente e ben proporzionato, ma sorprende con la sua freschezza
Esprime sentori di erbe aromatiche, spezie dolci e anche piccoli sprazi di mineralita' e note balsamiche.
​​​​​​​Ottimo da abbinare con salmone affumicato, tonno scottato e gamberi allo zenzero.

​​​​​​​​​​​​​​

Al confine con la Slovenia e piú precisamente a San Floriano del Collio, Franco coltiva con metodi naturali 10 ettari di terreno.
Tutti i vini a bacca bianca sono vinificati lasciando le bucce a contatto col mosto per qualche giorno, per estrarre maggiori profumi e dare piú struttura ai vini stessi.
I suoi vini sono un pó come lui: statuari e di carattere, orgoglioso delle sue origini, lenti a svelarsi, rappresentano magnificamente il terroir e legati alla tradizione ma, come Franco, con un occhio sempre aperto al dialogo . Le radici sono importanti ma uno sguardo al futuro, Franco lo da sempre.
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