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Rosa 2016 -13%
LAMORESCA

Rosa 2016

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SKU BIOCH213

CANTINA: Lamoresca​​​​​​​
ZONA: Sicilia
TERRENO: Sabbioso , argilloso , calcareo
CONSUMO IDEALE: 2018/2020
VITIGNO: Nero d’Avola 50% , Frappato 45% , Moscato 5%
ALCOL: 13,5%
VINIFICAZIONE: Acciaio
AROMI: Fruttato , floreale , speziato
IDEALE CON: Primi piatti di carne , secondi piatti di carni bianche , secondi piatti di carni rosse
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3000
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 7,5/10

Nero d’Avola 50%, Frappato 45%, Moscato 5%. Affinamento in acciaio.
In terra Siciliana è a volte difficile trovare un vino “semplice”, ma questo lo è per davvero.
​​​​​​​Note di Lamponi e fiori bianchi, con venature di spezie.


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Filippo inizia a vinifcare le sue uve con l’aiuto dell’amico Frank Cornellisen nel 2004, che lo convince a mantenere le viti di famiglia e a piantarne di nuove: produce un rosso dalle vecchie viti ad alberello di Nero d’Avola, integrate dai nuovi impianti di Frappato e Grenache; ed un bianco, da uve Roussane e Vermentino, anch’esse da lui volute e piantate.
La superfice dell’azienda è circa 11 ettari, di cui 4 di vigneti allevati ad alberello e a spalliera , 3,5 ettari di oliveto e il rimanente ad alberi da frutto e grano.
​​​​​​​In campagna si lavora in maniera naturale: le piante infestanti vengono estirpate con la zappa e per azotare i terreni si utilizziamo le leguminose. Il mosto fermenta liberamente senza controllo delle temperature in tini aperti senza aggiunta di anidride solforosa e lieviti selezionati. Vengono praticate lunghe macerazioni sulle bucce, sia sul rosso che sul bianco.
Scopri di più.


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