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Casa Belfi Rosso 2015 -8%
CASA BELFI - CANTINE ARMANI

Casa Belfi Rosso 2015

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SKU BIOCH236

CANTINA: Casa Belfi - Cantine Armani
ZONA: Treviso
TERRENO: Sabbioso , argilloso
CONSUMO IDEALE: 2018/2020
VITIGNO: Cabernet Souvignon 50% , Raboso 50%
ALCOL: 12%
VINIFICAZIONE: Acciaio
AFFINAMENTO: Anfora
AROMI: Fruttato , speziato
IDEALE CON: Primi piatti di carne , secondi piatti di carni bianche , secondi piatti di carni rosse
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8/10

Cabernet Sauvignon e Raboso formano questo rosso snello e al tempo stesso tenace, che dopo aver fatto 30 giorni di macerazione con le bucce viene affinato in acciaio e in anfore.
​​​​​​​Colore rosso rubino vivace, ha un gusto morbido ed avvolgente, seppur sostenuto dalla vena di acidità tipica del Raboso.


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Maurizio Donadi,un giovane enologo, assieme al  produttore Albino Armani hanno rivitalizzato il progetto di recupero delle storiche tradizioni enologiche trevigiane con la rivisitazione di antiche metodologie di produzione dando vita a Casa Belfi. Fin dall'inizio lavorano con metodologie Biologiche naturali, utilizzando gli E.M.(Micro organismi effettivi) sia in vigna che in cantina: batteri che aiutano le piante ed il vino ad ottenere il giusto equilibrio microbiologico. Tutto il loro lavoro é fatto  all'insegna di una meticolosa artigianalità, senza utilizzo di alcun tipo di additivo chimico/tecnologico. Si distinguono per un prosecco atipico tanto da non rientrare nella AOC. Il suo nome? Prosecco Colfondo, tutto da scoprire.
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