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DALLE ORE

Chardonnay

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SKU BIOCH254

CANTINA: Dalle Ore
ZONA: Vicenza - Trissino
TERRENO: Vulcanico , argilloso
CONSUMO IDEALE: 2018/2022
VITIGNO: Chardonnay 100%
ALCOL: 13%
VINIFICAZIONE: Acciaio
AROMI: Floreale , minerale
IDEALE CON: Primi piatti di carne , primi piatti di pesce
BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 7,5/10

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Un vino dal colore giallo paglierino, nasce da un terreno vulcanico, argilloso di ottima tessitura e con grande presenza di minerali.
Si presenta con un'aroma minerale, sapido, secco e piacevolmente agrumato.
Al gusto risulta pieno e persistente.
Ottimo da bere ad inizio pasto, primi piatti, carni bianche, formaggi freschi e preparazioni a base di pesce.

​​​​​​​

Marco, Vittorio e Luciano Margoni Dalle Ore sono la 4a generazione a succedere nella passione familiare per la terra e per il vino. Quotidianamente si impegnano per dare continuitá alle  tradizioni della Tenuta Dalle Ore, che sorge sui colli di Trissino (VI).
Il bisnonno, Girolamo Dalle Ore acquistò la tenuta nel 1903 e con tutto l'amore per questa terra fantastica e per le sue viti inizia a fondere principi millenari della viticoltura con quelli della qualitá (sesto d'impianto,tecniche di potatura, principio della zonazione).
Anche oggi tenuta Dalle Ore lavora in agricoltura biologica associata a pratiche di coltivazione biodinamica.
Il massimo rispetto ed il lavoro certosino su ogni singola parcella permettono di produrre dei vini autentici, senza l'uso della chimica e attraverso il pieno controllo delle rese della vigna di questa terra sui monti lessin.
L'esposizione sud, sud-est dei pendii, la struttura geologica e la composizione del suolo, la brezza costante  in quest'area collinare grazie anche all'inesauribile antica energia del vulcano, sono i fattori naturali determinanti che aiutano a mantenere un microclima unico nel suo gener.
​​​​​​​Questi stessi fattori naturali sono determinanti per creare un cru di spessore.
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