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Merlot 2015 -11%
LA BIANCARA

Merlot 2015

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SKU BIOCH262

CANTINA: La Biancara​​​​​​​
ZONA: Vicenza - Gambellara
TERRENO: Vulcanico
CONSUMO IDEALE: 2018/2020
VITIGNO: Merlot 100%
ALCOL: 13%
VINIFICAZIONE: Barriques
AROMI: Fruttato
IDEALE CON: Primi piatti di carne , secondi piatti di carni bianche , secondi piatti di carni rosse
BOTTIGLIE PRODOTTE: 4500
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8/10

Un vino dal colore rosso carico, al naso fin da subito cogliamo i sentori di ciliegia, fiori, sottobosco e terra bagnata.
In bocca assaporiamo un'acidita' che sostiene il corpo rotondo e giustamente tannico.
Nel finale assaporiamo un'aroma speziato.
​​​​​​​Un vino da abbinare con primi e secondi piatti di terra come ad esempio lo spezzatino o pasta al ragu' di cinghiale.


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Angiolino Maule e la sua famiglia iniziano a produrre vino nel 1988 sulle colline di Gambellara, tra le province di Vicenza e Verona. Innovatori nel mondo Naturale da sempre mantengono un approccio non interventista in vigna fino ad arrivare, grazie anche alla collaborazione con alcuni ricercatori, alla pratica della biodinamica con l'obiettivo di eliminare anche rame e zolfo, oltre che a pesticidi ed erbicidi. Tutto questo viene fatto per portare l'uva ai massimi livelli espressivi di gusti, sapori e di nutrienti.

“Accetto e difendo quello che la terra mi dà senza correggere, aggiungere o sottrarre per avere di più. Sono sempre stato convinto che la mia terra e il mio vitigno siano tra le cose piu’ importanti. Una grande terra e un grande vitigno non hanno bisogno di aiuti chimici dall’esterno"
A.Maule

Il buon vino ne é la sua conseguenza.​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Scopri di più