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CASA CECCHIN

Mandegolo Durello

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SKU BIOCH276

CANTINA: Casa Cecchin​​​​​​​
ZONA: Vicenza - Montebello Vicentino
TERRENO: Vulcanico
CONSUMO IDEALE: 2018/2019
VITIGNO: Durella 100%
ALCOL: 12%
VINIFICAZIONE: Acciaio
AROMI: Fruttato
IDEALE CON: A tutto pasto
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3400
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: ​​​​​​​7/10

Uvaggio 100% Durella Vigneto Anno d’impianto 1976 con esposizione Sud-Est. Natura del terreno Collinare di origine vulcanica. Vendemmia Manuale con selezione delle uve nella prima decade di settembre. Vinificazione Pressatura soffice delle uve intere per caduta. Affina in acciaio fino a primavera e viene imbottigliato con un leggero residuo zuccherino senza essere filtrato. Termina di fermentare in bottiglia e rimane a contatto con i lieviti che ne determinano il caratteristico deposito sul fondo. Note di degustazione Si presenta con una leggera effervescenza naturale. Al naso sentori di frutta tropicale si uniscono alla fragranza del lievito che si ritrova più deciso al palato. Vino di grande beva. Abbinamenti gastronomici A tutto pasto. Molto indicato nell’accostamento con salumi e formaggi freschi. Temperatura di servizio 8°C – 10°C Bottiglie prodotte 3.400 da 750m1 ​​​​​​​

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Casa Cecchin nasce nel 1973 da Renato Cecchin, una terrazza panoramica con i paesaggi viticoli piu suggestivi del vicentino, l’idea del fondatore Renato era dare voce alle eccellenze del territorio.
Inizio' fin da subito e decise di piantare Garganega e Durella, nel 1978 fu la prima annata in cui produsse il nuovo Durello, l’acidita’ di questo autoctono stuzzico’ a provare la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Nel 1988 nasce il Durello Spumante che ancora oggi e’ il vino simbolo di Casa Cecchin.
La zona di produzione e’ quella dei Monti Lessini, terra vulcanica fra le province di Vicenza e Verona, la produzione del Durello comprende una ventina di paesi tra le due province.
​​​​​​​L’esperienza di quarant’anni porta a produrre un vino di altissima qualita’ .
​​​​​​​​​​​​​​Scopri di più