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SKU BIOPESCE2

Dalle Ore Torque Metodo Classico 36 mesi
Un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verde oro, nasce da un terreno vulcanico, argilloso di ottima tessitura e con grande presenza di minerali.
Un vino con un'aroma olfattivo complesso,, fragranza di lieviti, agrumi, fiori bianchi e una fresca vegetalita'.
In bocca sorprende per la sua sostanza dal carattere franco, preciso e intenso.
Ottima la bollicina che si presenta fine.
E' un metodo classico che si puo' gustare sia a tavola che da solo, si accompagna perfettamente ai piatti piu' raffinati dei nostri mari: cicale di mare, ricci e ostriche

Casa Cecchin Lessini Durello Riserva 60 mesi
Uvaggio 90% Durella – 10% Pinot Nero Vigneto L’uva Durella proviene dallo storico vigneto denominato Spianata adiacente la cantina. Anno d’impianto 1976 allevato a pergola veronese con esposizione Sud-Est. Altitudine 250 mt slm. Terreno Vulcanico con tufo e basalto in superficie. Vendemmia Si è svolta i giorni 9 e 10 settembre 2009. Raccolta rigorosamente manuale con selezione dei grapoli in vigna. Vinificazione Pressatura soffice di uva intera e raffreddamento del mosto per illimpidimento. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio termocondizionati. La base si è costituita a dicembre 2009 dall’assemblaggio delle migliori vasche di durello con la frazione di pinot nero ed è rimasta in acciaio fino al momento del tiraggio. Note di degustazione Vino che si distingue per fragranza ,finezza ed eleganza. Al palato l’aroma dei lieviti lascia spazio a una freschezza che si avverte ai lati della lingua e conduce fino alla fine dell’assaggio e si prolunga. Finale essenziale. Abbinamenti Da tutto pasto. Temperatura di servizio 6°C – 8°C Bottiglie prodotte 12.000 da 750m1 – 200 Magnum​​​​​​​