Carrello 0

Riepilogo carrello

Il tuo carrello è vuoto

Prodotti nel carrello: 0
Totale Prodotti: € 0,00

Prosegui al carrello

ANNIVERSARIO

1,00

Prodotto aggiunto al carrello.

Vai al carrello

Quantità massima acquistabile per il prodotto raggiunta

Vai al carrello

Spese di spedizione: gratis
Consegna prevista entro Lunedì 20/08

SKU BIOCH397

CANTINA:
ZONA:
TERRENO:
CONSUMO IDEALE:
VITIGNO:
ALCOL:
VINIFICAZIONE:
AROMI:
IDEALE CON:
BOTTIGLIE PRODOTTE:
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE:
UVA \ GRAPES 100% Chardonnay Blanc de Blancs
Fine e brillante, è il vino ufficiale degli Anniversari che contano, nella vita e nel mondo. É il
risultato di una tripla selezione di vigneti Chardonnay di età fra i 10 e i 15 anni, il migliore
mosto alla pressatura e i migliori vini base per l’assemblaggio, per garantire lo stile unico del
Blanc de Blancs. Chardonnay in purezza, da vigneti unicamente di proprietà, selezionati
accuratamente per conferire aromi e caratteristiche gustative di eleganza e piacevole
cremosità. Prodotto per la prima volta da Bersi Serlini nel 1976 e in bottiglia trasparente dal
2011. L’eleganza dell’etichetta ha ereditato lo stile Liberty, emblema storico Bersi Serlini. Il
cuore e la ricchezza dell’Anniversario Blanc de Blancs provengono dai vigneti selezionati per
questo vino: Davanti Casa, Barinto, Piane Spesse e Cà Rossa, rendono questo Franciacorta
marcatamente unico. Produzione media in vigna di 65 quintali per ettaro; resa di
vinificazione: 55% che equivale a 55 lt di vino per ogni quintale di uva. VENDEMMIA
MANUALE Vinificazione naturale per rispettare l’identità del territorio. 24 mesi sui lieviti in
affinamento nei caveau interrati a temperatura costante 12°. Remuage manuale della durata
di 5 settimane circa. Dosaggio: 9 g/l con uso di mosto concentrato - zucchero da uva.
DEGUSTAZIONE Il colore è un bellissimo giallo dorato con leggeri riflessi arancio, la veste è
dorata elegante e luminosa. Con note di frutta fresca, fiori e frutti bianchi, crema e agrumi
maturi. Il sapore è cremoso, con acidità intensa, sensazioni d’agrumi e ribes bianco, uniti a
sensazioni di crosta di pane e spezie. Emergono delle note di mandorla e pesca noce. In
bocca l’eleganza culmina con una bella persistenza sul finale. DAL CALICE AL PIATTO Un
Franciacorta Blanc de Blancs perfetto sia per l’aperitivo che a tavola. Per un aperitivo di
massima eleganza e cremosità. Accattivante abbinamento con un plateau di ostriche e frutti
di mare. In autunno ed inverno si abbina anche a carni molto ben aromatizzate. È perfetto
da gustare con tutti ma soprattutto con gli amici. Temperatura consigliata 8-10°. Solfiti:
Anidride Solforosa totale inferiore a 50 milligrammi/litro (limite legale massimo: 185
milligrammi/litro)
​​​​​​​
Il Domaine Bersi Serlini ha origine nel Medio Evo; i monaci di Cluny, della vicina Abbazia di San
Pietro in Lamosa in Provaglio d’Iseo, costruirono il fabbricato storico delle cantine, una
dipendenza agricola e vinicola: grandi muri, costruiti con sassi di campo, con splendide volte a
botte, a vela, a crociera.

Dopo oltre 700 anni di appartenenza ai monaci di Cluny, la proprietà passa ai privati e nel 1886
alla famiglia Bersi Serlini. Ampliata nella seconda metà del ‘900 dal nonno, dall’Avvocato Piero
Bersi Serlini, e poi ristrutturata dalla guida visionaria del figlio Arturo che nel 1970 produsse la
prima bottiglia di Brut in Franciacorta, la cantina Bersi Serlini è ancora oggi un’azienda di
proprietà famigliare.

Oggi, la Cantina è condotta da Arturo Bersi Serlini, Presidente della Maison, che insieme alle
figlie Chiara e Maddalena Bersi Serlini segue con passione l'attività di produzione delle bollicine,
la comunicazione e l’immagine.
Scopri di più