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GEWURZTRAMINER

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SKU BIOCH405

CANTINA:
ZONA:
TERRENO:
CONSUMO IDEALE:
VITIGNO:
ALCOL:
VINIFICAZIONE:
AROMI:
IDEALE CON:
BOTTIGLIE PRODOTTE:
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE:
DENOMINAZIONE Trentino DOC Gewürztraminer
VARIETÀ Traminer Aromatico 100%
ANNATA 2016 VIGNETI DI ORIGINE Belvedere, Maso Belvedere, Comune di Faedo
SUPERFICIE DEI VIGNETI MQ 15.000
RESA PER ETTARO 90 q.li/ha
ESPOSIZIONE Sud, sud-ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO Pergola semplice spezzata
ANNO DI IMPIANTO 2001-2002
VENDEMMIA Manuale nella seconda decade di settembre. VINIFICAZIONE Vinificazione in
bianco con breve macerazione a freddo. Fermentazione e affinamento sulle fecce fini in
serbatoi di inox a temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Riposa in bottiglia per 1 anno.
GRADAZIONE ALCOLICA 15 % Vol
ACIDITÀ TOTALE 5,14 g/l (in acido tartarico)
ZUCCHERI RESIDUI 5,4 g/l (in acido tartarico)
COLORE Giallo paglierino carico con riflessi dorati.
PROFUMO Varietale, petali di rosa e litchis, note speziate.
GUSTO Dalla caratteristica aromaticità, caldo, di gradazione alcolica naturale piuttosto
sostenuta, e piacevolmente fresco.
ABBINAMENTI Elaborate preparazioni a base di pesce di mare, scampi ed aragoste, carni
bianche con salse speziate e formaggi a crosta lavata, piatti della cucina orientale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 13-15 °C
PRODUZIONE ANNUA 14.000 bottiglie
​​​​​​​
La Tenuta Bellaveder si trova a monte del paese di San Michele all’Adige sul conoide di
Faedo (TN), si sviluppa in un unico corpo composto da ben otto ettari, con terreni
argillo-calcarei di origine werfeniana, ottima esposizione al sole e una ventilazione costante
grazie all’Ora del Garda, una zona molto conosciuta per la coltura dela vite.
I vigneti coltivati variano molto, troviamo il Chardonnay base spumante, al Gewürztraminer

per finire con il Lagrein Riserva per i rossi piu’ corposi.

Tenuta con una bellissima storia alle spalle e nel 2003 a fianco del maso, già Mansum
Bellaveder nel catasto del 1780, hanno realizzato una cantina interrata molto moderna, dove

la tecnologia rimane comunque parallela all’artigianalità.
Scopri di più