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VIGNETO POZZARE

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SKU BIOCH422

CANTINA:
ZONA:
TERRENO:
CONSUMO IDEALE:
VITIGNO:
ALCOL:
VINIFICAZIONE:
AROMI:
IDEALE CON:
BOTTIGLIE PRODOTTE:
​​​​​​​GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE:
COLLI BERICI CABERNET VIGNETO POZZARE
DOC 2013 - PIOVENE PORTO GODI: PERCHÉ CI
PIACE

I vitigni bordolesi cabernet franc e cabernet sauvignon si sono adattati da oltre un secolo
al territorio e al clima dei Colli Berici, trovando condizioni per esprimersi ad alto livello
qualitativo. La vendemmia viene generalmente effettuata nella prima decade di ottobre.
La fermentazione avviene in tini aperti con follature frequenti, con una macerazione di
circa 12-15 giorni. Il vino viene affinato in barriques e tonneaux di rovere, in prevalenza
Allier di media tostatura, per un periodo di 15-18 mesi. Dopo l’imbottigliamento,
completa l’affinamento in cantina prima di essere messo in commercio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso ha un bouquet con profumi di frutti
rossi, frutta sotto spirito, spezie dolci e liquirizia. Al palato è ampio, caldo, con una buona
struttura, tannini ancora evidenti e freschezza equilibrata. Il finale è speziato e minerale.
ABBINAMENTI

Il Colli Berici Cabernet Vigneto Pozzare DOC di Piovene Porto Godi trova perfetto
abbinamento con carni rosse arrosto, alla griglia e con la selvaggina.

● Denominazione: ​Colli Berici DOC
● Vitigni: ​cabernet franc, cabernet sauvignon
● Alcol: ​14%
● Formato: ​0.75l
● Consumo ideale: ​2016/2026
● Temperatura di servizio: ​16/18 °C
● Abbinamenti: ​secondi di carne rossa , selvaggina
● Momento per degustarlo: ​cena tra amici
● Giudizio di Tannico: ​8/10
​​​​​​​
Ogni storia ha un suo inizio. Per i vini della casa Alessandro Piovene Porto Godi la
memoria corre talmente lontano nel tempo che ha bisogno di un testimone: una mappa
del 1584. Qui si può vedere l’impronta di quella che oggi è l’azienda agricola, in una
pianta della casa circondata dal cortile. Tutto intorno viti e alberi da frutto, come racconta
un documento degli stessi anni.
Proprietario era allora Flavio Barbarano, che per discendenza diretta arriva fino agli
attuali proprietari. Negli anni solo il suo cognome si è estinto per lasciare spazio prima a
Conti e poi all’attuale Piovene Porto Godi. Alessandro, che dà il nome all’azienda, è
padre di Mariantonio e Tomaso, gli attuali proprietari. Con loro i figli Emanuele,
Alessandra, Giovanni, Filippo, Chiara.
Una famiglia indigena di viticoltori e un patrimonio di sapienza generata in decenni di
lavoro in vigna. Un passaggio di padre in figlio che ha coinvolto anche le persone che
lavorano con la famiglia Piovene: oggi in cantina e ad occuparsi delle viti, infatti, hanno
ereditato il lavoro nipoti e figli dei dipendenti stessi.
Il vino di una famiglia, ma anche il vino di un paese. La gente della zona sceglie ancora
oggi il vino sfuso della cantina, come era da tradizione commercializzarlo qualche anno
fa. Tradizione che non si è persa ma che si accompagna oggi a bottiglie importanti.
Oggi Piovene Porto Godi è un punto di riferimento per chi cerca vini di alta qualità.
Come testimoniano i numerosi premi e riconoscimenti ricevuti.
Scopri di più