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PASCAL DOQUET

A sud della Côte de Blancs, a Vertus in un borgo medievale, lo Chardonnay la fa da padrone coprendo il 95% dei terreni di proprietá della casa Pascal Doquet. Il rimanente 5% é vitato in Pinot Nero permettendo la produzione anche di Champagne Rosé.
La creazione del dominio risale al 1974 con Michael e Nicole Doquet chiamato Doquet Jeanmarie ed é oggi gestito dal figlio Pascal il quale, ha dato sempre maggior importanza alla ricerca di metodologie operative rivolte sempre di più alla difesa del terroir. Certificati Bio dal 2007 producono vini eleganti e allo stesso tempo di grande carattere.

BOTTIGLIE TOTALI: 80000

REGIONE: Grand-Est Champagne

DIPARTIMENTO: Valle della Marna

COMUNE: Vertus

TERRENO: Gessoso

ETTARI VITATI: 8,6

VIGNETI: Chardonnay , Pinot Noir

ETA' VIGNETI: 30 anni

ALTITUDINE VIGNETI: 107 mt slm

METODOLOGIA PRODUZIONE: Biologico

-9%

~~€ 69,00~~ € 62,50

Arpege Premier Cru Blanc de Blancs

CANTINA: Pascal Doquet ZONA: Cotè des Blancs - Vertus TERRENO: Argilloso CONSUMO IDEALE: 2014/2020 VITIGNO: Chardonnay 100% ALCOL: 12.5°% VINIFICAZIONE: Acciaio AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti AROMI: Fruttato , floreale IDEALE CON: Pesce , aperitivo GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8.5/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 62,50

-10%

~~€ 62,00~~ € 55,50

Horizon Blanc de Blancs

CANTINA: Pascal Doquet ZONA: Cotè des Blancs - Vertus TERRENO: Gessoso CONSUMO IDEALE: 2014/2017 VITIGNO: Chardonnay 100% ALCOL: 12.5° VINIFICAZIONE: Acciaio AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti AROMI: Fruttato , floreale IDEALE CON: Antipasti a base di verdure - pesce GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8.5/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 55,50

-9%

~~€ 75,00~~ € 68,50

Rosé Premier Cru Anthocyanes Extra Brut

CANTINA: Pascal Doquet ZONA: Cotè des Blancs - Vertus TERRENO: Gessoso CONSUMO IDEALE: 2015/2019 VITIGNO: Pinot Noirs 34% Chardonnay 66 ALCOL: 12.5% VINIFICAZIONE: Acciaio AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti AROMI: Fruttato IDEALE CON: Pesce GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 68,50

I nostri BestSellers

€ 42,50

Chamery Premier Cru Brut

CANTINA: Clement Perseval ZONA: Montagna di Reims - Chamery TERRENO: Argilloso , sabbioso CONSUMO IDEALE: 2017/2019 VITIGNO: Pinot Noirs 33% Chardonnay 33% Pinot Meunier 33% ALCOL: 12,5% VINIFICAZIONE: Botti di rovere e acciaio AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti AROMI: Fruttato , minerale IDEALE CON: Aperitivo BOTTIGLIE PRODOTTE: 3000 GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8.5/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 42,50

-10%

~~€ 53,00~~ € 47,50

Cuvèe Antique 2008 Millesime

CANTINA: HEUCQ ZONA: Valle della Marna - Cuisles TERRENO: Sabbioso , argilloso CONSUMO IDEALE: 2016/2020 VITIGNO: Chardonnay 50% , Pinot Noirs 30% , Pinot Meunier 20% ALCOL: 12,5% VINIFICAZIONE: Acciaio AFFINAMENTO: 60 mesi sui lieviti AROMI: Fruttato , agrumato IDEALE CON: Aperitivo , carni bianche BOTTIGLIE PRODOTTE: 4000 GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8,5/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 47,50

Cuvèe Alexandrine Blanc de Blanc Pas Dose 2008

-13%

~~€ 60,00~~ € 52,50

Cuvèe Alexandrine Blanc de Blanc Pas Dose 2008

CANTINA: Cristophe Lefevre ZONA: Valle della Marna - Bonneil TERRENO: Sabbioso , calcareo CONSUMO IDEALE: 2016/2020 VITIGNO: Chardonnay 100% ALCOL: 12% VINIFICAZIONE: Acciaio , barriques usate AFFINAMENTO: Minimo 36 mesi sui lieviti AROMI: Fruttato , floreale IDEALE CON: Aperitivo , pesce GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 52,50

-8%

~~€ 43,00~~ € 39,50

Cuvee de Reserve Pas Dose 2011

CANTINA: Cristophe Lefevre ZONA: Calle della Marna - Bonneuil TERRENO: Sabbioso , calcareo CONSUMO IDEALE: 2016/2019 VITIGNO: Pinot meunier 80% , Pinot noir 20% ALCOL: 12% VINIFICAZIONE: Acciaio AFFINAMENTO: 48 mesi sui lieviti AROMI: Fruttato IDEALE CON: Antipasti di carne , salumi GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8.5/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 39,50

-6%

~~€ 49,00~~ € 46,00

Cuvée Prestige Pas Dose

CANTINA: Cristophe Lefevre ZONA: Valle della Marna - Bonneil TERRENO: Sabbioso , calcareo CONSUMO IDEALE: 2016/2019 VITIGNO: Pinot meunier 60% , Pinot noir 30% , Chardonnay 10% ALCOL: 12% VINIFICAZIONE: Acciaio e barriques usate AFFINAMENTO: Minimo 36 mesi sui lieviti AROMI: Fruttato , tostato IDEALE CON: Aperitivo , antipasti di carne , salumi GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 46,00

-8%

~~€ 53,00~~ € 48,50

Rosè de Saignèe Pas Dose 2008

CANTINA: Cristophe Lefevre ZONA: Valle della Marna - Bonneil TERRENO: Sabbioso , calcareo CONSUMO IDEALE: 2015/2020 VITIGNO: Pinot Noirs 100% (parcellare) ALCOL: 12,5% VINIFICAZIONE: Acciaio AFFINAMENTO: Minimo 36 mesi sui lieviti AROMI: Fruttato , floreale IDEALE CON: Carne rossa GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8.5/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 48,50

-7%

~~€ 48,00~~ € 44,50

Blanc de Blancs Premiere Cru

CANTINA: Alain Bernard ZONA: Valle della Marna - Dizy TERRENO: Gessoso CONSUMO IDEALE: 2017/2020 VITIGNO: Chardonnay 100% ALCOL: 12,5% VINIFICAZIONE: Acciaio AFFINAMENTO: Minimo 36 mesi sui lieviti AROMI: Agrumato , minerale , floreale IDEALE CON: Aperitivo , pesce crudo , molluschi BOTTIGLIE PRODOTTE: 4000 GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 8,5/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 44,50

-10%

~~€ 65,00~~ € 58,50

Blanc de Noirs Grand Cru

CANTINA: Alain Bernard ZONA: Valle della Marna Dizy TERRENO: Gessoso CONSUMO IDEALE: Aperitivo , primi piatti , secondi piatti di carne VITIGNO: Pinot Noirs 100% ALCOL: 12,5% VINIFICAZIONE: Acciaio AFFINAMENTO: minimo 40 mesi mesi sui lieviti AROMI: Fruttato , minerale IDEALE CON: Aperitivo , Primi piatti BOTTIGLIE PRODOTTE: 8000 GIUDIZIO BIOCHAMPAGNE: 9/10 Scarica Scheda Tecnica Prodotto

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€ 58,50