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Pietanze a base di pesce

Pesce -11%

€ 45,40 € 40,60

Pesce

Dalle Ore Torque Metodo Classico 36 mesi Un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verde oro, nasce da un terreno vulcanico, argilloso di ottima tessitura e con grande presenza di minerali. Un vino con un'aroma olfattivo complesso,, fragranza di lieviti, agrumi, fiori bianchi e una fresca vegetalita'. In bocca sorprende per la sua sostanza dal carattere franco, preciso e intenso. Ottima la bollicina che si presenta fine. E' un metodo classico che si puo' gustare sia a tavola che da solo, si accompagna perfettamente ai piatti piu' raffinati dei nostri mari: cicale di mare, ricci e ostriche Casa Cecchin Lessini Durello Riserva 60 mesi Uvaggio 90% Durella – 10% Pinot Nero Vigneto L’uva Durella proviene dallo storico vigneto denominato Spianata adiacente la cantina. Anno d’impianto 1976 allevato a pergola veronese con esposizione Sud-Est. Altitudine 250 mt slm. Terreno Vulcanico con tufo e basalto in superficie. Vendemmia Si è svolta i giorni 9 e 10 settembre 2009. Raccolta rigorosamente manuale con selezione dei grapoli in vigna. Vinificazione Pressatura soffice di uva intera e raffreddamento del mosto per illimpidimento. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio termocondizionati. La base si è costituita a dicembre 2009 dall’assemblaggio delle migliori vasche di durello con la frazione di pinot nero ed è rimasta in acciaio fino al momento del tiraggio. Note di degustazione Vino che si distingue per fragranza ,finezza ed eleganza. Al palato l’aroma dei lieviti lascia spazio a una freschezza che si avverte ai lati della lingua e conduce fino alla fine dell’assaggio e si prolunga. Finale essenziale. Abbinamenti Da tutto pasto. Temperatura di servizio 6°C – 8°C Bottiglie prodotte 12.000 da 750m1 – 200 Magnum​​​​​​​  

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I TRE VINI PER LA TUA ESTATE -15%

€ 90,40 € 77,00

I TRE VINI PER LA TUA ESTATE

Crèmant d'Alsazia Wunsch & Mann Cuvèe Traditionelle: Il Crémant d'Alsace sarà il fiore all'occhiello di tutte le grandi occasioni: valorizzerà i suoi incontri gastronomici, dall'aperitivo alla fine del pasto. Sotto il suo vestito color oro pallido, è già un simbolo di festa. ​​​​​​​​​​​​​​ Crèmant di Borgogna Yannick Grados Grande Cuvèe: Ben 24 mesi sui lieviti per questo strepitoso Crèmant di Borgogna, ottenuto da uve 50% Chardonnay e 50% Pinot Noirs. Dal colore giallo chiaro, presenta una bolla persistente. Al naso risulta ricco di profumi di agrumi e fiori, al palato è sorprendente, un vino deciso come il Pinot Noirs, ma allo stesso tempo elegante come lo Chardonnay. ​​​​​​​Porta con se tutto il suo terroir. Champagne Eric Collinet Temporis Extra-Brut: Spettacolare Champagne Temporis Extra Brut, dal colore giallo d'orato con sfumature grigie si presenta al naso con note fruttate di pera verde, prugna ma anche di agrumi, in bocca notiamo subito una bollicina molto delicata e persistente. La mineralità tipica della zona è presente e ben bilanciata con le note fruttate. Grazie al P. Noir e al basso dosaggio (4,3 gr/l) ve lo consigliamo a tutto pasto. Sicuramente uno dei migliori Champagne della nostra selezione.  

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